Un coin où l'on circule
Pas un couloir : un endroit où deux personnes peuvent se servir sans se gêner.
Une tireuse en libre-service supervisé, quand vous en avez besoin.
Un point d'appoint qui n'ouvre que si quelqu'un peut rester collé derrière finit par ouvrir de moins en moins. Et la terrasse, le hall ou le coin lounge restent sans service au moment où il aurait servi.
Une ou deux tireuses en libre-service supervisé : vous ouvrez quand c'est utile, votre équipe garde l'œil depuis la salle.
Où ça a du sens
Terrasse, hall d'hôtel, coin d'appoint, second bar de camping : un point secondaire qui ouvre sur un créneau, sous le regard de l'équipe déjà là.
Ce que ça ne fait pas
Tenir un comptoir principal à 23 h un samedi. Pour ça, c'est plutôt le mur à bière.
Ce qu'il faut avoir sur place
Électricité et réseau
À l'endroit exact où la tireuse se pose.
Quelqu'un qui voit
Depuis le bar principal ou la salle. Le service reste sous la décision du lieu.
Le point d'appoint n'a pas encore son pilote. Ce qu'on a : un bar de Pau, service supervisé, plusieurs milliers de tirages sur un point principal. Ce que ça ne prouve pas : un résultat sur un point d'appoint.
Ce format, ou un autre ?
Mur à bière
Quand la salle est pleine. Voir ce format
Tireuse supervisée
Vous êtes ici. Un point qu'on ouvre sur le créneau utile.
Bar supervisé
Tout le comptoir à repenser. Voir ce format
Je peux n'ouvrir que le soir ?
C'est exactement l'usage. Les modalités se règlent avec nous, selon votre organisation.
Une seule tireuse, ça suffit ?
Selon le flux du créneau. Dites votre intuition dans le configurateur, on la confirme ensemble.
Qui s'occupe de l'entretien ?
Ça dépend de vous : en interne, avec un prestataire, ou accompagné. C'est une des questions qu'on vous pose.
Le moment que ça règle
Quand l'équipe passe la soirée à tirer des bièresUn point de service de plus, sous le regard de votre équipe.
Décrivez le coin en question — une minute, sans coordonnées.