Quieres saber cómo se desarrolla un servicio. No leer un folleto.
Un dueño de bar no tiene media hora. Aquí va cómo transcurre una noche entre semana, en orden, sin jerga.
Durante el servicio, en orden
Tú abres.
El punto de servicio se abre cuando tú lo decides — en el pico, o toda la noche. No antes.
El cliente se sirve.
En un grifo, vaso en mano, mientras la barra sigue al lado. No tiene que volver a la cola para la segunda ronda.
Tu equipo vigila.
Desde la barra. Puede limitar o cortar el servicio en cualquier momento — como rechazaría una copa en la barra.
Sigues la noche.
Qué se tiró, y cuándo. Bastante para saber si el muro hizo su trabajo esa noche.
Lo que cambia, lo que no
Lo que necesitas en el local: corriente y red en el punto de servicio, un sitio donde la gente circule, y alguien que vea. El resto se cierra con nosotros. Qué hay que comprobar
Hop'n Bar se ha explotado en un bar real de Pau, en servicio supervisado, con varios miles de tirajes registrados. Un local — no prometemos que se vea igual en el tuyo.
Lo primero que nos preguntan
¿Puede un cliente servirse sin que nadie vigile?
No. El punto de servicio es supervisado: tu equipo abre, limita y corta cuando quiere.
¿Hay que romper la barra?
No. El módulo se coloca al lado. Lo que necesitas en el local se comprueba juntos, sobre plano o in situ.
¿Y el pago?
Hoy no prometemos nada en ese punto. Lo hablamos al preparar tu instalación.
¿Cuándo hablamos de dinero?
Cuando pones tus cifras en el configurador, y luego cuando tu local está acotado. Antes no — un número genérico no diría nada.
Describe tu local. Te decimos qué formatos mirar primero.
Siete preguntas, un minuto, sin pedir tus datos.
¿Prefieres hablarlo en directo?